每年接近中秋節的時候
就是吃燒肉的大季
今年在中秋節前夕
在桃園的春日路上新開了這間 玖樓燒肉料理
潔西麻當然是聞香而來了
店家的營業時間頗晚
從晚餐時間的五點開始一直營業到凌晨二點
最後收客時間是晚上十二點半
跟潔西麻一樣有帶小朋友來用餐的話
一進門就會先被請到身高表來量身高
按照收費標準收取小朋友的餐食費用
如果小朋友80cm以下是免費享用
80~110cm收取150元+10%服務費
110~140cm收取329元+10%服務費
145cm以上與大人同價
進門的右手邊是結帳櫃枱
裝潢都非常新
老闆請出IRON MAN 3出手招客
這隻更炫
還會發光唷~
IRON MAN 3要努力招客嘿!
在結帳櫃枱的正對面是自助飲料區
潔西麻還沒看飲料種類前
反而先看到頂上這個美術燈具
很美呢!
美術燈下方就是自助取用飲料及冰品的小區域
飲料種類沒有很多
但足以應付吃燒肉所需了
冰淇淋選用的是明治冰淇淋
樓下的冰櫃裡有四種口味
挖冰淇淋的勺子是用活水清理
感覺比較衛生
穿過櫃枱與自助飲料區再往前才是進入店裡的座位區
一樓都是四人座位
潔西麻一家被安排在一樓的第一桌
把拔帶兒子去停車
潔西麻跟女兒先進來入座
玖樓的燒肉用具是瓦斯爐烘鐵板的
不是炭燒的
所以進門的感覺沒有一般燒肉店有的那種很濃的油煙味道
加上店家將排煙系統做的很好
吃完這餐燒肉身上就不會沾滿油煙味離開了
餐具
特殊一點的是小鋼杯
很多店家都使用塑膠杯或玻璃杯
小鋼杯耐用多了
入座之後溫和有禮的斯文帥哥服務人員先拿來沾燒肉的佐料
左邊是昆布塩 中間是檸檬汁 右邊是日式燒肉醬油
這三樣佐料的味道潔西麻覺得不分上下
都屬清淡味的
不是濃厚口味的佐料
要看入口的食材而決定
最右邊的日式燒肉醬油甜甜的很受潔西麻一家的喜愛
另外桌上有二個小鐵罐放了鹽與胡椒
二個孩子都很愛灑鐵罐裡的椒鹽粉沾食物吃也都不錯
接著翻開菜單看看
玖樓燒肉料理吃到飽有二種價格
A餐是629元
B餐是729元
都有加收一成服務費
價格差異就差在食材品項與等級
菜單末頁是酒類選項
啤酒是燒肉的好朋友
中秋節來用餐點啤酒有買一送一活動
但是捏~ 未滿十八歲不能飲酒唷 ~
還有 喝酒不開車 開車不喝酒
就在潔西麻拍照之餘
那位很斯文的帥哥服務人員拎著一個閃亮亮的東西走過來
像是去喝下午茶一樣的三層提籃
差在放的是燒肉食材而不是小蛋糕與scone
這閃亮亮提籃裡的三盤放的就是燒肉食材的綜合盤
全都是店家精華肉品與海鮮所集中
潔西麻又請斯文帥哥服務人員將要體驗的七種食材一次送上來
這樣豐富的一桌子燒肉食材
讓把拔跟孩子們都可以大快朵頤一番呢!
跟豐富的一餐拍拍照
三層綜合盤的最上層放的是德國香腸與精選雞腿肉
中間放的是角切豬 韓風角切牛 法式羊排
轉過來看看法式羊排的樣子
這羊排很大一塊呢!
最底層則是海鮮盤
正中央是海鮮雞湯
另外還有蝦子 蛤蜊 Q彈透抽 鯛魚下巴 帆立貝等等
孩子們等不及要開始自己烤肉了
二個孩子以前還小
潔西麻都不准他們碰危險的東西
現在長大一點了
慢慢讓他們學自己拿刀切牛排和這種拿夾子烤肉
但一切還是安全為上
所以把拔跟潔西麻還是會在旁邊幫忙
孩子們自己烤肉很有成就感
這盤是二個孩子自己烤的德國香腸與精選雞腿肉
奶油帆立貝
帆立貝放在高湯裡加上奶油融煮
清淡又有奶油香氣
帆立貝也不會因為直接放上烤網變得乾硬
這樣的料理方式是比較好吃的
從高湯裡撈出來烤好的帆立貝還是很濕潤
韓風角切牛
這是二份的份量
綜合盤裡也有放
另外體驗菜色也一份
所以總共二份
這樣吃比較過癮
每一塊都切一口大小
烤熟後吃具有嚼勁
安格斯翼板牛
這個翼板肉片是安格斯牛的肩胛部位
位於肋眼心下方
油花分佈較均勻
吃起來口感軟嫩多汁不會油膩
要吃到這個食材
點729元吃到飽就能吃到唷^^
像吃牛排一樣
放下烤網不要烤太久
肉片一變色就翻面
約莫一到二秒趕緊夾起來
就不會烤太老了
安格斯翼板肉片juicy好吃
肉嫩嫩的
楓葉牛
有別於翼板牛肉片的口感是楓葉牛多了筋性
但不是粗筋
是中央有一道細筋
潔西麻就很喜歡吃這種肉片
細筋咬起來不會粗韌咬不斷
反而有微Q的口感
沾一點昆布塩就很好吃了
好吃的模樣
Q彈豬五花
這是把拔吃掉的
他說好吃
油脂烤過之後沒有肥厚感
沾點日式燒肉醬是好吃的
挪威薄鹽鯖魚
這道菜又中潔西麻一家的口味了
潔西麻在家也常煎這個薄鹽鯖魚給孩子們吃
沒有切這樣一塊一塊的
在家裡一人是吃半條的
所以孩子們看到這個魚很高興
潔西麻也不用在家裡煎的油膩膩
來玖樓用烤網烤還比較好吃
沾一點鐵罐裡倒出來的椒鹽粉就很好吃囉!
不沾也已經有鹹味
直接吃亦可
開吃的第一輪
兒子吃的很開心呢^^
用餐途中
服務人員會像照片裡這樣來桌邊換烤網
潔西麻這桌就換了二次之多
以潔西麻之前去吃燒肉的經驗
大部份會換過一次就到用餐結束
這次在玖樓吃燒肉有換到二次烤網
算還不錯
這是食材加點單
想吃什麼菜色劃好單給帥哥服務人員就好了
第二輪菜色開始
吃燒肉也要配一點蔬菜
這是劃單後廚房出菜將蔬菜類放進一盤呈現
角切豬
有蔬菜有肉有湯
均衡飲食
把拔說這個角切豬肉超好吃
外皮烤焦脆一點
吃起來很香
法式羊排也是要烤的外皮焦焦的
火侯夠的話
這個羊排就會好吃了
重點是沒有羊騷味
也不會難咬
很多羊排都會有很強的韌性不太好咬
但是這個法式羊排沒這個問題
把拔也很稱讚唷^^
第三輪又加點了一些食材
這是把拔點的主廚沙拉
在吃了二輪的肉食之後
這道日式和風醬的生菜沙拉吃起來特別清爽
肉類跟第一輪第二輪都差不多
後來有加點了不一樣的食材是牛舌與大腸頭
這個牛舌真的要稱讚一下
玖樓用的牛舌部位是取用舌根附近肉質最軟嫩的部份
生肉還看不出來什麼
烤熟以後一口咬下就吃出嫩肉的感覺了
這個牛舌真的好吃
大腸頭事先滷過處理過
切的很大塊
烤起來就不會縮很多
大腸頭的外皮也是烤到焦脆再夾起是最好吃的時機
第四輪加點
多點了泡菜與雪紋豬
雪紋豬擺盤很可愛
玖樓的豬肉品項是跟知名廠商合作的
在肉質上面有一定的品質把關
想吃到優質的雪紋豬也是要點729元的B餐才享受的到喔^^
韓式泡菜
拿來包安格斯牛剛剛好
海鮮類也都ok
那碗雞湯放進蛤蜊與鮮蝦一起煮還蠻清甜的
有一樣透抽沒拍到照片
透抽烤起來也蠻好吃的唷!
吃到最後已經吃不下
就沒點日式麻糬了
把拔跟孩子們去挖冰淇淋當飯後甜點
愉快又飽足的一餐
玖樓的裝潢是採時下流行的走明管輕工業風格
整間餐廳清新明亮
跟傳統燒肉餐廳昏黃微暗的燈光很不一樣
若沒有桌上那個烤爐
擺上那個閃亮亮的三層下午茶盤與倒上一杯飲料坐著聊天
真是有置身咖啡廳喝下午茶的錯覺
也可以燈光美 氣氛佳
趁著孩子們吃冰淇淋
潔西麻到處看看
上二樓座位區的樓梯間有很大的標語
"玖樓只想與您共享極致燒肉美味"
這就是老闆開店的宗旨
二樓角落邊跟一樓角落邊都有放這個替換烤網的器具
可隨時替客人更換乾淨的烤網繼續烤肉來吃
這棟建築物是長形的透天厝
所以是前後長左右窄的房型
一樓望過去僅左右兩邊六張桌
上來二樓之後才是更寬敞的用餐區
店家與清潔團隊「史偉莎」進行餐飲環境維護合作
定期消毒清潔以提供良好的用餐環境
二樓的中間是自助飲料與冰品區
樓上樓下都放有自助飲料機與冰淇淋櫃
這樣客人才不會跑上跑下很麻煩
接下來潔西麻要去洗手間洗手
因為最後有烤蝦剝蝦
男廁在一樓
女廁在二樓
一開門看到很優雅的洗手台與浴室鏡子耶~
除了聞到淡淡香味還有上面這個頂燈也是有挑過唷!
人家說看一間餐廳要先看廁所就知道老闆的心思了
開餐飲不是只有重門面
還要顧慮到客人的舒適度及其它細節
整體而言
玖樓燒肉料理在細節處都有做到
看完二樓回到一樓這邊
從標語上看得出老闆想用良好品質的肉品來征服吃燒肉的客人們
雖然燒肉吃到飽有限時間
但是潔西麻跟把拔帶二個孩子去用餐的那個晚上
服務人員都很客氣沒有來趕趕喔~
看看潔西麻結帳單的時間
都已經晚上十一點半了呢!
晚上九點來的
花了二個多小時享受一頓舒服的晚餐
從新竹來到桃園也值得了
二個孩子不滿110cm
所以是收150元+10%
最後
讓潔西麻對玖樓印象大加分的是這位店裡的暖男
一開始是另一位文質彬彬的男孩來服務
他也很有禮貌的解說
後來換這個男孩接手服務潔西麻這桌
本來潔西麻是覺得不用換第二次烤網了
但他默默地還是換了烤網
還很有條理的拿起夾子移動原本烤網上的食物
換成是別的店家
看你烤到尾聲差不多要走掉的時候就不會來換烤網了
大部分都是如此
所以這男孩換第二次烤網的時候讓潔西麻有了好印象
潔西麻出了店門又回頭來說想拍他一張照片
他笑的靦腆
說要P圖才給po
這麼溫情的笑容就不用P圖了唷^^
p.s霸氣豪邁的老闆就在這一系列照片中捏~
老闆也是親切多禮
感謝您的熱情招待^^
玖樓燒肉料理的名片
孩子們吃的笑嘻嘻的準備回家了~
玖樓門口就有站牌
即使不開車來也有公車可以前往
這站叫做大興路口
5021 5014 5071 5020 1816這幾路公車都有到店門口
若是開車來的話就要停到附近的私人收費停車場了
就在玖樓前面這個大興路口的紅綠燈右轉
一右轉之後的第一條橫向巷子右邊左邊都有私人收費停車場
把拔是停到左邊這邊巷子的停車場
看到牙醫診所立刻左轉
這裡有一間連鎖品牌的停車場叫做Times
直接抽卡停進去就好了
停一天才120元
平日一小時30元
假日一小時40元
停車場走到玖樓燒肉料理的距離都不超過五分鐘
非常近也不會難找
提供資訊給大家唷!
店家資訊:
玖樓燒肉料理臉書粉絲頁
https://www.facebook.com/9floorYAKINIKU/?fref=nf
電話:03-3580029
地址:桃園市桃園區春日路864號
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