【新竹/竹北】胡同大媽

之前潔西麻去大陸有吃過酸菜魚這道料理

回來就念念不忘那個酸香辣的好滋味

直到前一陣子又開始想吃這道酸菜魚料理

便上網搜尋看看新竹能不能吃到這道酸菜魚

這一搜尋果然是有耶!

原來新竹就能吃到酸菜魚了

而且是在竹北這個很熟悉的地理位置呢!

【新竹/竹北】胡同大媽

能吃到酸菜魚這道料理的餐廳叫做胡同大媽

原先這個地址是把拔跟潔西麻常來吃的我家牛排餐廳

後來我家牛排收掉了以後變成義大利麵餐廳就沒再來過

沒想到2014年就又變成胡同大媽川菜餐廳了

算算胡同大媽也開了二年

潔西麻竟然最近才知道有想吃的酸菜魚在這裡呢!

【新竹/竹北】胡同大媽

門面已經裝潢的跟以前很不一樣

較中國風

而且入門寬度較窄

【新竹/竹北】胡同大媽

一進門有個櫃枱玄關

都是先進去吃完再出來這邊買單

【新竹/竹北】胡同大媽

櫃枱正前方的板凳處

【新竹/竹北】胡同大媽

要轉進座位區的走廊上的擺設

【新竹/竹北】胡同大媽

整間店都是紅黑灰的色調

加上木製裝潢

顯得很穩重

【新竹/竹北】胡同大媽

多數的座椅都是 6~8人座

也有4人座的

座位區延伸到後方包廂與樓上的二、三樓

算是座位數很多的餐廳唷!

【新竹/竹北】胡同大媽

店家沒提供冷熱開水

想喝水要另外買礦泉水

一瓶20元

免費提供的只有這壺熱的決明子茶

要喝的話是自行取用

【新竹/竹北】胡同大媽

店後方的櫃枱是工作枱

再後面一點那邊是多人數的包廂

這邊的座位都很適合家族聚餐

或是公司行號以及單位餐敘等等

【新竹/竹北】胡同大媽

菜單封面就是招牌菜酸菜魚的圖片

【新竹/竹北】胡同大媽

裡面有圖片有菜名

想吃什麼就點什麼

【新竹/竹北】胡同大媽

每道菜從98元起到最貴的巴蜀烤魚是698元

大概的平均值是288~368左右吧!

如果都點98元的菜那就很便宜

但是要有特色的招牌菜之類的

一餐一桌也要千兒八百的跑不掉

【新竹/竹北】胡同大媽

不過捏~~

潔西麻那天用餐倒是撿了個便宜唷~

用手機到Play商店下載愛吃閃購APP

胡同大媽剛好有出活動

愛吃閃購現金500元到店用餐折抵消費1000元

等於店家請你吃500元的菜呢^^

而且菜色份量都沒縮水唷^^

所以結帳單上的1505元加上後來多點了二瓶礦泉水20x2+4

這裡有收一成服務費

加一加總共1549元-500元(愛吃閃購優惠)

潔西麻最後只付了1049元就吃到1549元

算是有便宜到喔^^

目前4月份到21日都還有優惠喔!

一個人一個月只能買一次這樣的優惠

電話訂位就要說是使用愛吃閃購券了唷^^

店家一天只招待一組這樣的優惠活動

【新竹/竹北】胡同大媽

點完菜在等菜的時候拍拍照吧!

【新竹/竹北】胡同大媽

出菜速度算是快的

等一點點時間之後就陸陸續續一直出

這是乾煸肥腸298元

剛做好送上來的時候吃最好吃

看起來好像放了很多辣椒會很辣

其實一點都不辣

連二個小孩都吃得津津有味

只不過有點鹹

廚房師傅椒鹽粉放太多了

這是後來又加買了二瓶礦泉水的原因

配白飯還是會過鹹

不談椒鹽粉的鹹度的話

肥腸與青豆是乾煸的恰到好處^^

【新竹/竹北】胡同大媽

這是不辣的干絲香菜98元

點給二個孩子吃的

豆干切細絲跟香菜一起攪拌成涼菜類

不配飯單吃也很好吃

【新竹/竹北】胡同大媽

新菜色野菌拌雞絲168元

這不在菜單裡面

在桌上的小立牌那邊有圖片

這道菜很辣很辣

噴火級數的

袖珍菇與手撕雞絲加上芹菜下去拌辣粉

也是屬於涼菜類的小菜

可惜那天這道菜沒有鹹味

只有辣味

把拔跟潔西麻都覺得這是"早知道就不要點"的一道菜

【新竹/竹北】胡同大媽

炒的熱呼呼的什錦炒麵送來了

看起來份量蠻大的

這盤168

用料很實在

潔西麻全家四個人都有分到一小碗還多一點點的份量那樣

如果是男生吃大概就是二個男生的份量而已唷!

【新竹/竹北】胡同大媽

接著蝦仁炒飯送來的時候有嚇一跳

這份量也太大了吧~~~

點菜時潔西麻以為點炒麵與炒飯配一點菜應該全家吃剛剛好

沒想到份量是一盤比一盤還大呀!

分成4小碗以後還有一半之多

又有"早知道就不要點"炒麵的感覺@@

這份蝦仁炒飯一大盤是168元

飽嘟嘟唷~~~

【新竹/竹北】胡同大媽

將將~潔西麻超期待的酸菜魚端來了

本來從網路看大家寫的食記就知道是一大盆的鐵盆

沒想到來看酸菜魚的鐵盆本人比想像中還大盆多了~~

【新竹/竹北】胡同大媽

潔西麻迫不及待先盛一小碗來嚐嚐

這湯夠味好喝~~

魚片也是好吃~

跟潔西麻在大陸吃到的味道99%很像了

最後只差在魚的種類不同罷了

【大陸】酸菜魚

這是潔西麻在大陸吃到的酸菜魚

因為配合小孩

所以請店家做成不辣的

才會在盤子裡看不見辣椒的蹤影

否則吃本來有辣椒版本的會更美味

在大陸吃大部份都是一整條魚下去煮

這道酸菜魚料理是一道源自於四川山城重慶的經典川菜

以其特有的調味與烹調技法而著稱

主要是以鮮草魚與四川泡椒調製而成

後來在大陸各地也都吃的到這道菜

但多以酸湯魚寫在菜單上面

所以酸菜魚跟酸湯魚都是這道料理

【新竹/竹北】胡同大媽

酸菜魚的起源有多種傳說典故

其中一個是說酸菜魚始於重慶江津的江村漁船

當時漁夫們將捕來的大魚賣錢

剩下的小魚就拿去與江邊的農家換酸菜來吃

然後漁夫就把換來的酸菜與小魚一起熬煮成湯

沒想到竟是鮮美可口之味

後來就被那邊的小館子做成餐館料理之一

在90年代漸漸流行起來

口碑也因此在南來北往的食客口中傳開

這道酸菜魚就變成了重慶特色菜的始發先鋒之一了唷^^

胡同大媽的廚房師傅們是專程到大陸去學做這些道地川菜的手藝

回來有改良成台灣人較能接受的口味

草魚也換成無刺好入口的多利魚

整體上也較不油膩

除此之外

潔西麻吃起來就跟在大陸吃的一模一樣味道

有解饞到就是了^^

【新竹/竹北】胡同大媽

那一大鍋酸菜魚當然是吃不完

整桌的菜除了炒麵有吃完以外

其它通通都打包回家當晚餐了

【新竹/竹北】胡同大媽

開車來或是騎車來也都算方便

餐廳旁有一個空地可以停車

空地滿了就只能停到對面付費的這個停車場來

現在還有沒有特約潔西麻就不知道了

那天潔西麻進到店裡想說都空空的沒人

沒想到不到半小時就客滿了

用餐前建議打電話預約比較保險喔!!

 

店家資訊:

胡同大媽竹北店臉書粉絲頁

https://www.facebook.com/chinesedama/timeline

歡喜家餐飲有限公司官網

http://www.happyparty.com.tw/dm_02.php

電話:03-6684458

地址:新竹縣竹北市成功二街188號

 

 

 

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