【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

去年12月潔西麻到台中吃了一間叫做御閣的日式創意料理

格友宗諭http://sunky1969.pixnet.net/blog

告訴潔西麻在御閣附近也有一間不錯的日本料理叫做"鈺鮮"

而且推薦580元的無菜單創意日式料理套餐

這趟去台中替潔西麻的貓兒子買糧食

剛好有機會順路去吃吃看

便成行了

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

鈺鮮日本料理的外觀頗有日本風格

門口小草坪旁有小石燈以及二個寫上店名大大的燈籠

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

尤其是那個"鮮"字

總讓人聯想到新鮮的海鮮那樣

忍不住想趕緊推門進去嚐鮮

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

準備開門進去囉~

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

門一開映入眼簾的是這個場景

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

進門右邊是師傅料理吧枱

吧枱前有六個座位

雖說是板前座

但是好像看不到師傅施展功夫的畫面

應該講是單人座位比較適合一點

潔西麻用餐當中看見陸陸續續進來的雙人情侶及單人用餐

幾乎都是坐在板前這邊

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

吧枱上的日本酒類

但是 開車不喝酒 喝酒不開車唷!!

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

再來是進門左邊的視野

整間店的內空間就是這樣的大小

沒有很華麗的裝潢

倒也乾淨明亮

偏向家庭式餐廳用餐的感覺

日本的確很多這種模式的餐廳

另外可能礙於房子規格的關係

店家覺得座位這樣安排是最好的

沿窗的座位二桌之間的間隔並不大

中間擺放二張桌子

顯得很空曠

全部有八張桌子加上六個板前座

所以用餐前記得要訂位才能享受到美食嘿^^

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

每張餐桌上的基本餐具

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

服務人員會先來倒上熱麥茶

然後告知想要再喝可以自行到牆面旁那邊去取用

包括餐巾紙也是到那裡去拿

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

可愛的貓頭鷹小缽

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

裝醬油的日式小陶壺

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

熱麥茶

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

然後開始點餐

餐點種類不多

包括超值丼飯套餐 握壽司 炙壽司 軍艦卷 手卷 刺身等等~

還有烤 炸 炒 蒸物及開胃小菜與湯品~

酒及飲料

日本料理該有的項目是一樣也沒少的

畫單後請服務人員過來做確認

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

在門邊還有個小黑板寫著當日另有的菜單

潔西麻選擇了小黑板上的師傅配餐580元那套

這就是無菜單料理囉!

因為根本不知道師傅會出什麼美味壽司阿~~

除了師傅配餐之外

其它每樣看起來也都是好吃樣

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

把拔很認真在看菜單

兒子轉身照相^^

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

兒子說要照他正在玩的遊戲給大家看~@@

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

女兒比較乖不會強迫潔西麻照奇怪的內容~呵呵

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

茶碗蒸

這是潔西麻師傅配餐的其中一道

另外有單點價

一杯50元

份量不多味道還不錯

埋在蒸蛋裡有一顆蛤蜊提鮮

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

再來是味增湯

潔西麻全家總共點了三份套餐

所以會附贈三碗味增湯

另外再加30元單點一碗味增湯

這樣就四碗湯了

每個人都有一碗熱湯喝會比較好一點

味增湯趁熱好喝

不會過鹹也不會過淡

裡面有小魚塊

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

三份套餐的小菜

店家給了三種不同口味的小菜

這樣覺得比較好

這些小菜也都各有單點價

想吃哪道小菜再加點就好了

每盤單點價是50元

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這份是涼拌洋蔥

上面撒了柴魚後的味道還蠻搭的

醋物洋蔥沒有嗆辣感

整體還不錯

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

佃煮蜜黑豆

微微的甜味~~好吃^^

潔西麻很愛吃日本這種蜜黑豆

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是黃金海帶絲

原本潔西麻看醬汁的顏色以為是拌味增的味道

結果一吃超好吃的

並不是味增味喔!

而是一入口會嗆辣

可是海帶細絲的口感又很好

想要一口接一口去辣的感覺~

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

接著把拔點的雙拼握壽司套餐送來了

這份是350元

菜單上是寫有握壽司六貫及生魚片四片

但是板子上悄悄的多了一片唷^^

有時老闆不小心多放了一片

這樣客人吃起來會更開心耶^^

所以把拔的生魚片就變成吃到三種不同的魚了

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

問把拔說好不好吃

他還是制式的回答"還不錯"

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這應該是炙燒比目魚鰭邊肉

有豐富的油脂

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是軟絲握壽司

把拔這盤的六貫握壽司每個都蠻大的

一口咬下的滿足感顯而易見了

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是炙燒鮭魚握壽司

另外還有甜蝦握壽司等等

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

菜單上很多生食或炙燒

所以潔西麻看了一下

替二個孩子點了這碗九層鰻魚丼飯套餐320元

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

驚訝的是鰻魚給好多喔~~

每片鰻魚都很大一片

二個孩子分食後還有將近半碗是把拔幫忙吃掉的

潔西麻有挖了一口來吃

鰻魚肉質軟細皮Q

醬料甜甜的很受孩子們喜愛

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

潔西麻的師傅配餐套餐還沒送來

桌上的料理感覺就很豐富了呢^^

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是潔西麻師傅配餐套餐裡的炸物

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

吃起來像是芋泥丸的味道

旁邊那片是炸地瓜

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

將~將~將~潔西麻點的580元的無菜單料理送來了

多麼美觀阿^^

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這類創意日式料理除了新鮮美味之外

每道菜都像是藝術品般的端上來

那種讓眼睛為之一亮的視覺享受

其實無形中已經替這道菜加分很多了~~

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是小黃瓜代替海苔片的鮪魚軍艦卷

上面有鮪魚塊之外

還有魚卵及魚子醬

潔西麻不顧形象很豪邁的張大嘴巴一口吞

海苔片換成小黃瓜片之後的口感很清爽

完全沒有違和感

也沒有鮪魚跟魚卵的腥味

很好吃^^

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

蝦膏醋飯

這道壽司太棒了!!

鮮味十足

本來潔西麻以為是吃蝦頭裡的蝦膏與一點點的蝦肉

正要挖的時候

發現怎麼都是飯呀~~

一口又一口的吃完濃郁的蝦膏醋飯以後

整個胃口大開了

好想多吃幾個喔~~

原來師傅是將蝦頭裡的蝦膏挖出來攪拌醋飯之後再塞回去

醋飯不會太酸

就微微的酸味而已

主要是那個濃郁的蝦膏讓人很想繼續吃下去

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

鰻魚握壽司

這跟二個孩子點的那碗九層鰻魚丼飯感覺一樣

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這道蟹黃豆腐佐海膽有寫在當日的小黑板上喔!

剛好有單點價150元

只是這是在潔西麻的師傅配餐裡面

所以潔西麻不知道二者的尺寸有沒有一樣了

那個海膽うに很小很小一片

潔西麻有夾起來另外吃

並沒有很多人常講的海膽藥水味及水管味

而是很清甜的味道

豆腐加上蟹黃與蝦膏就很夠味了

所以另外夾起海膽來吃是ok的

這道料理也是好吃的

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這個拖著長長裙襬的是牛肉握壽司

牛肉也是好大一片

潔西麻將牛肉整個捲起醋飯來吃

是屬於比較飽足的一個握壽司

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

蝦蝦握壽司

蝦子鮮甜搭上幾顆魚卵就有點微微的鹹味

可以不用沾醬油就很好吃的

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

要來品嚐這擺放在玻璃杯裡的鮑魚了

潔西麻有先淋上一點醬油

因為要連同底下襯的蘿蔔絲一起吃

這磯煮鮑魚也是非常好吃

當日小黑板上的單點價是一顆120元

師傅配餐吃到這裡的時候已經覺得物超所值了

而且鮑魚肉塊緊實Q彈

在嘴裡嚼來嚼去的鮮味口感也很美妙^^

吃到這裡就是將板子上的壽司都吃完了

每個壽司的味道都回味無窮阿~~

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

潔西麻將最好吃最喜歡的留到最後再吃

就是這個日本大生蠔~~

尺寸超大的

忘記拍比例尺了

將檸檬擠一點點上去

連同提味的鮭魚卵一起豪邁的大口吃下

對潔西麻這樣愛吃生蠔的人而言

真的只能用黯然銷魂大生蠔來形容了

整套師傅配餐就吃到這裡結束

是不是很意猶未盡呢?

看起來東西好像不多

吃完是會飽的

無菜單料理還有另一個880元的選擇

有機會再來試試880元的無菜單料理

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

當天的飯後甜品是花生豆花

這就很弱了

但也不是店家的主力飲食商品

所以還能接受

不過那個糖水真的有點淡囉!

已經接近白開水了

糖水再甜一點點那碗豆花就算不錯了

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

店家名片

老闆的理念也寫在上面

他說 滿足--源自於對料理的堅持與用心

嗯~~整餐吃下來還蠻認同的

是會想再去吃的一家店

但是對於家庭式的餐廳服務上就別太苛求囉^^

服務潔西麻這桌的那個男孩子一直都很害羞

後來換了個很親切的阿姨

整體而言的服務是還不錯啦~

結帳時的價格

雙拼握壽司套餐350元+九層鰻魚丼飯套餐320元+師傅配餐580元+味增湯30元

總共1280元

cash only不收取一成服務費(棒棒!)

潔西麻全家都有吃飽

平均一人是320元

對日本料理來講算是正常價位

鈺鮮還有好幾樣是潔西麻想吃的

希望很快就又能去品嚐喔^^

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

吃飽要開心的回新竹了

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

店家營業時間到晚上八點半喔!

下午時段有休息

建議來之前先打電話預約

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是一抵達鈺鮮時拍的照片

站在店門口往左邊出去就是文心路

【台中/北屯】鈺鮮創意日式料理

這是店門口往右邊看去的方向

停車不太好停

可以停到這個方向的第一個路口那邊

也就是旅順路一段往右轉後路的二側有一些路邊劃白線的車位

這是可以省下額外付停車費的部份

不過要碰運氣看看有沒有剛好有空位

或者是停到店家對面的河北停車場

停到正對面的這個停車場就行了

都是河北停車場老闆的空地

一小時30元

那天潔西麻跟停車場老闆說是對面鈺鮮介紹來停車的

所以老闆收二個小時50元

但也要有空位就是了

停車部份提供參考喔~~

將好吃的鈺鮮創意日式料理推薦給大家^^

 

店家資訊:

鈺鮮臉書粉絲頁

https://www.facebook.com/yushiansushi/?fref=ts

電話:04-2247-5757

地址:台中市北屯區河北路二段198號

 

延伸閱讀:

潔西麻的美食日記─【試吃】【台中/北屯】海味滿貫、視覺滿點的美味創意日式料理-->かく手作り寿司『御閣手作すし』 

潔西麻的美食日記─【試吃】【台中/西屯】品嚐藝奇ikki新日本料理/冬の旬鮮/(台中福雅店)(上)/餐廳環境與餐點目錄篇 

潔西麻的美食日記─【試吃】【台中/西屯】品嚐藝奇ikki新日本料理─(台中福雅店)(下)/冬の旬鮮套餐內容篇(附影片)/慶生小蛋糕 

 

 

 

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廖潔西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • andy4990
  • 580的價位看起來不錯耶
  • 連同其它附餐味增湯 小菜一碟 茶碗蒸 炸物 飯後甜點等等
    還蠻物超所值的!
    而且很好吃
    是會再去吃的一家店唷^^

    廖潔西 於 2016/03/01 19:26 回覆

  • 楊宗諭(さとし)
  • 晚安
    對吧!! 很銷魂吧~
    講述第一次的遇見 是請朋友用餐
    當時在店在興安路上 朋友說第一次吃叫我不要點太貴
    所以當時只點三佰多的 而那三佰多的已讓我肯定了其cp值了
    後來它們在我們第一次用餐就告訴說要搬遷了
    而這家我真的前前後後大概去了五,六次有吧
    雖然每次去餐點變化不多 不過這樣的價錢都讓我覺得是值得的
    過一陣子我還是會再去 下次也吃看看880 的~
  • 宗諭早安~
    真是感謝你介紹這家很好吃的日式料理
    以套餐內容而言cp值算高呢!
    不枉費我專程從新竹去吃
    當天其實我是跑了二趟><
    但是值得啦!
    東西新鮮好吃又實在
    下次去台中還想再去吃^^

    廖潔西 於 2016/03/02 09:30 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 580真的很划算 看了好想吃阿:D
  • 阿一一早安呀~
    這間好吃不漏氣喔~
    阿一一有再去台中玩可以去嚐看看
    無菜單料理跟握壽司都好吃好吃呢^^

    廖潔西 於 2016/03/02 09:32 回覆

  • 纖茹
  • 我真的是不應該在這個時間來看你的部落
    我真的是餓死了啦!
    今晚肯定難睡了~
  • 哈~~我也是每次看每次都好想再吃一下喔!!
    沒吃到就輾轉難眠阿~~~

    廖潔西 於 2016/03/03 10:55 回覆

  • Aussieglish
  • 流口水了!
  • 真的還蠻好吃的唷^^

    廖潔西 於 2016/03/05 00:31 回覆

  • 纖茹
  • 580不貴耶~
    菜色讓我有衝動想要一親芳澤
    只是真的離我太遠了!
  • 我是因為一個月去一趟台中買貓食
    所以可以順便去吃吃看
    果然是很棒的創意日本料理阿~~
    580還ok~物超所值

    廖潔西 於 2016/03/23 23:25 回覆

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